Comment tout cuisiner ?

Auteur(s) Peterson, James
Titre(s) Comment tout cuisiner ? : 484 gestes, astuces et techniques des grands chefs / James Peterson ; [traduction de Florence Raffy].
Editeur(s) Paris : Marabout, 2012.
Notes Glossaire ; index.
Sujet(s) Cuisine : Préparation
Cuisine : Technique
Indice(s) 641.5
Trad. de : What's a cook to do ?.

ISBN 9782501076203

Du bon usage des ustensiles aux différentes sortes de cuisson, en passant par le b.a.-ba de la découpe ou de l'épluchage. Avec des recettes pour réaliser des sauces et des préparations de base.
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Exemplaires : Comment tout cuisiner ?
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Comment tout cuisiner ? AdultesDocumentaires641.5 PETprêt normalIcône pour la situation Sorti 02/10/2019

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