Cuisiner à la bière

Auteur(s) Black, Keda; Lucano, Frédéric (Illustrateur)
Titre(s) Cuisiner à la bière : 160 recettes / Keda Black ; photographies de Frédéric Lucano.
Editeur(s) [Paris] : Marabout, 2013.
Sujet(s) Cuisine : Bière
Cuisine : recettes
Indice(s) 641.62
ISBN 978-2-501-08725-4

Après un panorama des bières à utiliser en cuisine, des recettes salées et sucrées sont proposées : sauté de veau coco-bière, lobster rolls, tempura, parmentier, blinis à la bière et gravlax, marinade d'agrumes pour le poisson, beignets aux pommes, tarte au sucre, cocktails, etc.
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Exemplaires : Cuisiner à la bière
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